济南小餐饮食物安全要提高!有的无食物答应小餐饮外卖仍悄悄运营
济南小餐饮食物安全要提高!有的无食物答应小餐饮外卖仍悄悄运营 14 09:16:00 来历: 日子日报 : 郑希平 董昊骞 近来,济南市商场监管局展开小型餐饮食物安全提高专项举动,其间明确要求外卖第三方渠道对济南市一切入网餐饮服务提供者进行全面筛查,做好方针宣扬和入网餐饮服务提供者的资质审阅。请求入网业户有必要持主体业态为餐饮服务运营者并标示“经过网络运营”的食物运营答应证。对此,日子日报曾屡次报导。 8月12日,济南市商场监管局通报了4家违规从事网络订餐的餐饮企业。13日,造访发现,一些没有食物运营答应证的店面现已抛弃了网络订餐服务。不过也有些餐饮店在悄悄运营,这些店尽管进行了整改,可是依然没有到达规范,也没能处理下食物运营答应证。 葡萄园美食城无食物答应证 外卖一条街就剩几家店面 坐落历城区葡萄园路与山大南路交叉口的葡萄园美食城外卖一条街,没有堂食,专门运营外卖,从2018年营运开端从前兴旺一时。跟着外卖“双证完全”规则的严格执行,这儿的店面根本都不契合申办食物运营答应证的相关要求。现在,本来40多家外卖店只剩下七八家在运营,而这些在运营的,也根本上都没有处理下食物运营答应证,处于“无证运营”状况。 8月13日正午,正是午饭外卖的高峰期,在葡萄园美食城外卖一条街,外卖小哥一个个前来取餐。看到,许多餐饮店现已关门歇业,屋内空荡荡的,门上张贴着“转让”的告示。这儿三排总共40多家店面,午饭时依旧开门运营的,数了数,也就七八家。 以想租房干餐饮的名义,联系了该美食城的处理方。一名担任招商的工作人员带领边看店面边介绍说,“一年的房租是18000元,水电费用自理,一年交一次。”关于能否处理食物运营答应证,这名工作人员给打了保票,说肯定能办下来,“办不下来,我租房子给你干啥,不是找事吗?” 随后,问询为何这么多店面关门,是不是欠好挣钱。该工作人员表明,这要看自己做得怎么,有些挣钱,有些则不挣钱。关于该工作人员的说法,现在仍在运营的许多店东都连连摇头:“食物运营答应证办不下来。”一名店东告知,店面面积也就12平左右,没有堂食,悉数依托外卖。店里的各种设备食材等又太多,很难到达处理食物运营答应证的要求。现在这家店依旧在运营,来取外卖的送餐员一瞬间进来一个。该店东向坦言,自己并没有处理下食物运营答应证,只要小餐饮证,“遇到来查看的,就从渠道下线。” 老东门有的店面拿到了证 却未在外卖渠道更新 和葡萄园美食城不同,作为济南老商业区之一的老东门,这儿的餐饮店较为会集。当天正午,当在邻近查找外卖时,跳出了许多店,随机选取了陕老汇、阿水大杯茶、鑫龙福麻辣烫、阿堡仔等10家店造访,发现有一家店暂未替换食物运营答应证。 “关键什么?”进入一家十几平米的餐饮店,老板在引荐着他们店里的特征。点了一份食物后,老板立马在后厨加工。这一家的后厨能够看个大约容貌,两只锅摆在炉子上,周围还有个水池。环境并不非常洁净,就餐区域大约有十张桌子和二十几把圆形椅子,墙面上贴着产品介绍。西面的墙上,张贴着运营执照以及山东省食物小作坊小餐饮登记证。 看望的另一家炸货店在第三方渠道上传的也是运营执照和小作坊小餐饮登记证。在店里看到,这家店面积也是有十几平米,环境较为整齐。一旁坐着几位门客,正对门口的墙上,就张贴着运营执照和食物运营答应证。 “大一些的饭馆拿到食物运营答应证相对简单,小一些的则很难。”一家饭馆的老板说,为了将小作坊证替换成食物运营答应证,他整改了许屡次,“环境洁净,卫生整齐是有必要的,对洗菜池等也都有要求。” 荆山路多家店尽管都有证 但卫生条件不达观 有市民向日子日报反映,历下区荆山路438号军安和平山庄西临商业街的许多商铺,在美团外卖上售卖食物,可是没有食物运营答应证。8月13日下午,来到这儿,对店肆实地造访。 一进美食街,就看到这儿聚集了不少等候配送的美团骑手。随机造访了几家店肆,发现这条商业街上的店肆遍及店面小、装潢差、店内环境一般乃至凌乱,场所布局比较紊乱,食材、使用过的厨具、抹布拖把等清洁东西随意堆砌,且大多数店面不设堂食、只做外卖。 在一家运营花甲粉的店面,发现墙上虽挂着食物运营答应证,但店内环境较差,店面容下三个人便非常拥堵,店内食材随意摆放,卫生厨具也不整齐。 而另一家售卖麻辣香锅的小店环境也较为杂乱。走进这家店,发现有外卖小哥坐在门口等候,店内面积较小,只要一名职工正在预备餐饮。整个餐店弥漫着一股冲鼻的气味,店里只要后厨与杂物堆积处两个区域,无堂食条件。地上油垢较重,墙面泛黄,食材敞口摆放。尽管该家店肆有运营执照及食物运营答应证,但卫生环境点评等级为C。 (日子日报 郑希平 董昊骞) 【更多新闻,请下载”海报新闻”客户端或订阅山东手机报】 【山东手机报订阅:移动/联通/电信用户别离发送短信SD到10658000/106558000678/106597009】 8月13日下午15时,接到山东省应急处理厅运送500套大型帐子件、4000套棉被至日照的紧迫运送使命指令后,济宁市交通运送局紧迫调度4辆9.6米箱式卡车赶赴济宁市社会福利救助中心装载救灾物资,悉数救灾物资将于13日晚运抵日照。

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